Положительные значения поднимают объект ближе к нам, как бы наверх, отрицательные отдаляют объект от нас вниз под другие объекты.
У объектов изначально z-index = 0, даже если он не был указан явно.
У пресетов z-index = 100, чтобы они всегда были наверху.
Если z-index у двух объектов одинаковый, браузер сам решает, как их наложить друг на друга.
Если нужно просто изменить начальный z-index не по событию, а сразу, можно обойтись без этого действия: на правой нижней панели есть кнопки (с иконками Z+ и Z-) для изменения первоначального z-index'а у выделенного объекта.
Тоже самое можно сделать через событие Загрузка слайда - действие Z-index. Однако, первый способ предпочтительнее и быстрее.
При наведении на объект, лежащий на холсте, отображается текущий z-index.